هناك الكثير من القصص التي تدور حول البقلاوة، فاليونانيون والأتراك يتصارعون على أصلها، وكل يدعي أنه ابتكرها. لكن الرواية الأكثر تداولاً هي أنها تعود إلى ما قبل الدولة العثمانية، حيث كانت تُصنع في مطابخ الإمبراطورية العثمانية في قصر توبكابي في إسطنبول. يقال إن التسمية هي تحريف لاسم زوجة السلطان، والتي كانت تدعى “لاوة” وهي التي ابتكرتها.
[المصدر: موقع جريدة النهار]
