قصص
-
قصة الكلّاج
الكلمة فارسية، وأصلها “كلاجة” أي الشيء المستدير أو حلق الأذن. لكن الأتراك يؤكدون أنها عثمانية ويعود تاريخها إلى مئات السنين.…
أكمل القراءة » -
قصة حلوى أم علي
يقال أن الحكاية تعود إلى عصر المماليك حيث حكمت شجرة الدر بعد وفاة زوجها السلطان نجم الدين أيوب، وتزوجت بعز…
أكمل القراءة » -
قصة الكنافة
هناك خلاف حول أصل الكنافة، فالبعض يقول إنها عربية، لكن البعض الآخر يعتبر أنها تركية الأصل. وفي ما يتعلق بأصلها…
أكمل القراءة » -
قصة الكابتشينو
في نهاية الحرب، وُجد في ممتلكات الجيش العثماني المُستولى عليها أكياس مليئة بالقهوة، فافتتح الدبلوماسي فرانسيسزك جيرزي، وهو من أصل…
أكمل القراءة » -
قصة الكرواسون وعلاقته بالدولة العثمانية
خرجت أدلة قوية جداً تدعم صحة الاعتقاد القائل بأنه وفي أثناء حصار العثمانيين لفيينا، بدأ العُثمانيون يحفرون نفقاً تحت مدينة…
أكمل القراءة » -
قصة اختراع المايونيز
في عام 1756، خلال حصار مدينة بورت ماهون، وجد الطاهي الفرنسي نفسه أمام تحد كبير: كيف يمكنه تلبية جوع الجنود…
أكمل القراءة » -
قصة اختراع الملاحظات اللاصقة
كان الباحث سبنسر سيلفر يحاول صنع مادة لاصقة قوية، وابتكر مادة لاصقة تمسك بالأشياء ويمكن سحبها بسهولة دون ترك أثر،…
أكمل القراءة » -
قصة اختراع زجاج السيارات الآمن
كان زجاج السيارات في البداية يصنع من مادة رقيقة للغاية، ما أدى إلى وجود خطر دائم باحتمال تعرضها للكسر. ووجد…
أكمل القراءة » -
قصة اختراع “رقائق البطاطس المقرمشة”
في العام 1853، حاول الطاهي جورج كروم إغاظة أحد زبائنه بسبب تذمره من سماكة شرائح البطاطا المقلية. وعمد كروم إلى…
أكمل القراءة » -
قصة “سبق السيف العذل”
أول من قاله هو ضُبَّة بن أَدِّ بن طابخة بن إلياس بن مضر، كان لضبة ولدين هما سعدٌ وسعيد، أرسلهما…
أكمل القراءة »