في نهاية الحرب، وُجد في ممتلكات الجيش العثماني المُستولى عليها أكياس مليئة بالقهوة، فافتتح الدبلوماسي فرانسيسزك جيرزي، وهو من أصل أوكراني ويعمل تاجراً في الوقت نفسه، أول مقهى في فيينا باستخدام القهوة التي خلفها العثمانيون.
وقد كانت القهوة ثقيلة المذاق، فأخذ أهالى فيينا يخلطونها بالعسل واللبن، فأصبح لونها بنياً فاتحاً كلون الزي الذي يرتديه الرهبان الكابوتشين، فسماه أهالي فيينا عندئذ كابتشينو؛ تكريماً للراهب كابتشين، الذي حارب ضد الأتراك آنذاك.
[المصدر: موقع تركيا الآن]
